Viaggio in treno, tappa colazione con brioche salata da Eataly Verona (di fronte alla fiera), e alle 9,30 siamo già ai blocchi di partenza. Abbiamo una scaletta dettagliata e non perdiamo tempo: Il 2023 èContinue reading
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Vinitaly 2024 – manuale di sopravvivenza
A Verona, dal 14 al 17 aprile 2024, partirà il 56esimo appuntamento con il mondo del vino a Verona. Il Vinitaly, il celebre e tradizionale Salone Internazionale dei vini e distillati. Un appuntamento sia perContinue reading
Moscato di Scanzo
Più dolce di mille baci, più dolce di un vino moscato. Johann Sebastian Bach Ultimo appuntamento di cui vi devo aggiornare, tratta appunto questo capolavoro di Scanzorosciate (BG). Domenica 10 marzo ci siamo ritrovati con iContinue reading
Primi brand al mondo
Partiamo subito con Moët & Chandon che ancora una volta è il primo brand di vino al mondo, con un valore stimato di circa 1,3 miliardi di dollari. A seguire, la cinese Changyu, e alContinue reading
Uno sfizioso aperitivo tra amici
Non vi ho ancora raccontato dell’ultima serata con i nostri amici del corso di Sommelier Degustibuss. Pochi giorni prima di Natale, ci siamo incontrati per la consueta cena/aperitivo con “degustazione alla cieca”, da Signorvino inContinue reading
La mise en place con stile
come preparare una tavola per gli ospiti. La mise en place è un’operazione importante.
Ca’delBosco
Siamo stati per voi a far visita a una delle cantine più creative d’Italia, dal punto di vista del design, e anche tra le più famose al mondo. Maurizio Zanella, il fondatore, è un grandeContinue reading
QUANTO NE VERSO?
La quantità di vino da versare nel bicchiere non è una questione di indice di gradimento, né di preferenza personale. Tra le raccomandazioni per un corretto servizio, oltre alla pulizia del bicchiere e alla formaContinue reading
Nella Champagne maiali come amici
Presto una transumanza di maiali nelle vigne? Possono dei maiali essere d’aiuto all’uomo nell’allevamento della vigna? Ebbene si!! In Francia (sempre un passo più avanti nella sperimentazione sui vigneti) in particolare a Cramant un villaggioContinue reading
