Servirebbero molte pagine per descrivere tutte le peculiarità dei tannini. Cercherò di essere breve e conciso. Nei vini rossi a dare la colorazione sono i pigmenti colorati presenti nell’uva, detti antociani (dal greco anthos, fiore,Continue reading
Sangiovese: dalla vendemmia alla SPA
di Serena Lombardo – L’alba arriva con una nebbia quasi fiabesca… Si è ancora un po’ addormentati, ma si respira già un gran fervore per le strade di Montalcino. Il 2016 risulta già un annoContinue reading
Come si fa un vino rosso?
Senza essere troppo prolissi e senza troppi tecnicismi vi parlerò di come un semplice succo d’uva rossa si trasforma in vino… rosso. Lo specifico perché dall’uva rossa è possibile fare anche vini bianchi ma nonContinue reading
Barthenau Pinot Nero Hofstätter
E’ di sicuro uno dei migliori Pinot Nero italiano. Nasce da un cru prestigioso nel cuore dell’area vocata di Barthenau in Mazon in Alto Adige. Parte delle viti hanno oltre 65 anni di età, vigneContinue reading
Cahors | Il vino nero
di serena lombardo – Il mio primo amore e’ stata… la Francia. Ma non quella della vecchia e sofisticata Bordeaux o della passionale Borgogna, ma di una piccola regione ad ovest di Bordeaux, dove ilContinue reading
anna maria clementi 2007
Lo spumante metodo classico Annamaria Clementi rappresenta la punta di diamante dei prodotti Ca’ del Bosco. Posso dichiararlo con certezza che si tratta di uno dei migliori spumanti italiani principe di eleganza e complessità. VieneContinue reading
ViniVeri 2017
Sono state fissate le date per la XIV edizione di ViniVeri, la manifestazione che raggruppa un congruo numero di produttori di vini naturali. Stop alla chimicha invadente nelle uve e nei vini. Più vini naturali, piùContinue reading
madeira
di alessandro lombardo – La vite della Malvasia di Candia Cretese fu importata da Venezia nel XIII sposandosi con il suolo vulcanico e ricco di mineralità di Madeira. Il vino prodotto a Madeira serviva perContinue reading
biwa 2016
di alessandro lombardo – Ho assistito con piacere al BIWA 2016 tenutosi a Milano il 19 settembre dove sono stati premiati i cinquanta migliori vini d’Italia. Il piacere si racchiude nell’avere incontrato nomi noti delContinue reading