C’è un momento, quando si apre una bottiglia di vino, che conosciamo tutti. Il coltellino, la spirale che entra nel tappo, il piccolo rumore del sughero che si libera dal collo della bottiglia e poi quelContinue reading
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Prima la vendemmia, poi il calice: cosa ci aspetta nel 2026
Settembre è il mese dei bilanci, quasi fosse un altro inizio anno.Le vacanze sono finite. Si torna al lavoro, alle cene con gli amici, ai ristoranti e a qualche bottiglia più consapevole.Quest’anno, davanti a unContinue reading
Gavi DOCG, quando il tempo diventa valore: il Cortese tra terroir e capacità evolutiva
Per molto tempo il Gavi è stato considerato semplicemente uno dei grandi bianchi italiani da bere soprattutto giovane: fresco, elegante, perfetto per accompagnare la cucina di mare e capace di conquistare soprattutto i mercati esteri.Continue reading
Il vino come memoria liquida dell’umanità
Il vino accompagna la storia dell’uomo da migliaia di anni. Prima ancora di essere una bevanda, è stato una scoperta, un rito, un simbolo culturale e un elemento capace di unire popoli e territori. LaContinue reading
Rosati del Garda: l’eleganza in rosa della Valtènesi
Quando si pensa ai vini rosati, spesso si immaginano etichette nate per seguire una tendenza. Nel caso della Valtènesi, invece, è vero il contrario: qui il rosato è una tradizione che affonda le proprie radiciContinue reading
Casto e il Classese: l’eleganza del Pinot Nero secondo Bosco Longhino
C’è un territorio che da oltre un secolo custodisce una delle più importanti tradizioni spumantistiche italiane, anche se spesso rimane lontano dai riflettori delle denominazioni più celebri. È l’Oltrepò Pavese, un mosaico di colline eContinue reading
Oltre l’ultima annata: il debutto di Tesori Liquidi Vintage
In un mondo del vino sempre più orientato verso novità, anteprime e ultime annate, c’è chi ha scelto di guardare nella direzione opposta. Nasce da questa idea Tesori Liquidi Vintage, il nuovo format ideato daContinue reading
L’eleganza vellutata dell’Oltrepò Pavese
Il sole sta calando e la sera si avvicina.Le luci delle case iniziano ad accendersi, mentre tutto si avvolge nel dolce calore del tramonto.In casa le luci si fanno soffuse e il corpo rallenta dopoContinue reading
La nascita di Bolgheri, del Sassicaia e dei vini Bordolesi italiani
Se si pensa ai grandi rossi italiani, uno dei primi nomi che viene in mente è il Sassicaia, vino che ha portato la storia di Bolgheri nel panorama enologico internazionale. La sua è però unaContinue reading
Uno sfizioso aperitivo tra amici
Non vi ho ancora raccontato dell’ultima serata con i nostri amici del corso di Sommelier Degustibuss. Pochi giorni prima di Natale, ci siamo incontrati per la consueta cena/aperitivo con “degustazione alla cieca”, da Signorvino inContinue reading