Tag: Storia del vino

La nascita delle bollicine

Le tanto amate bollicine non sono altro che un fenomeno fisico descritto dalla legge dell’equilibrio termodinamico di Henry, che stabilisce un equilibrio tra le molecole di gas (anidride carbonica ovvero quella presente nella porzione diContinue reading

Chardonnay

Lo Chardonnay è il vino bianco per eccellenza. Nasce nella zona della Bogogna precisamente impiantato originariamente dai monaci cistercensi dell’abbazia di Pontigny, da dove si è diffuso progressivamente in tutto il mondo dalla fine delContinue reading

Natural wine, what’s the hell

“What wine trends did you see in 2016? Did you discover anything new, personally or tendencies of your customers? In 2016 I saw lots of people interested in organic wine. Organic wine I think willContinue reading

Marsala

La tempesta al marsala

Il bastimento procedeva con il vento in poppa verso Mazara del Vallo. Una leggera brezza soffiava da sud e Sir John era in cabina a riposarsi prima di consumare la cena. D’altronde al porto sarebbero approdatiContinue reading

madeira

di alessandro lombardo – La  vite della Malvasia di Candia Cretese fu importata da Venezia nel XIII sposandosi con il suolo vulcanico e ricco di mineralità di Madeira. Il vino prodotto a Madeira serviva perContinue reading