E’ di sicuro uno dei migliori Pinot Nero italiano. Nasce da un cru prestigioso nel cuore dell’area vocata di Barthenau in Mazon in Alto Adige. Parte delle viti hanno oltre 65 anni di età, vigne veille direbbero i francesi. Per i vitigni a bacca rossa, l’età è un fattore determinante, con effetti sia sul comportamento fisiologico dei ceppi sia sulla qualità delle uve e dei vini. Nel nostro caso il Pinot Nero Barthenau ha un colore rosso rubino che svela da subito una concentrazione di tannini. Al naso un profumo di amarena, frutti di bosco, spezie, ma non è tutto, lasciatelo respirare e sentirete la vaniglia, lo zenzero, il pepe verde. In bocca la mineralità fa il suo ingresso, un vino secco, sapido, caldo con un corpo avvolgente ed elegante, persistente con dei tannini vellutati .
Vitigno: 100% Pinot Nero
Colore: rosso rubino
Naso: frutti di bosco, amarene, ciliegie, zenzero, vaniglia
Sapore: elegante e tannini ben integrati
Cibo: Ideale con selvaggina, carni rosse e formaggio stagionato.