Categoria: Degustazioni

La nascita delle bollicine

Le tanto amate bollicine non sono altro che un fenomeno fisico descritto dalla legge dell’equilibrio termodinamico di Henry, che stabilisce un equilibrio tra le molecole di gas (anidride carbonica ovvero quella presente nella porzione diContinue reading

Haute cuisine e Franciacorta

Dove celebrare la primavera? In Franciacorta tra cibo, cultura enogastronomica e shopping sul Lago d’Iseo. Oltre alle innumerevoli cantine, di cui vi ho già parlato, tra cui Berlucchi, Ca’ del Bosco, Mosnel, Monterossa, Muratori, eContinue reading

Alla pace! Vinitaly – 56°edizione

Viaggio in treno, tappa colazione con brioche salata da Eataly Verona (di fronte alla fiera), e alle 9,30 siamo già ai blocchi di partenza. Abbiamo una scaletta dettagliata e non perdiamo tempo: Il 2023 èContinue reading

Primi brand al mondo

Partiamo subito con Moët & Chandon che ancora una volta è il primo brand di vino al mondo, con un valore stimato di circa 1,3 miliardi di dollari. A seguire, la cinese Changyu, e alContinue reading

Uno sfizioso aperitivo tra amici

Non vi ho ancora raccontato dell’ultima serata con i nostri amici del corso di Sommelier Degustibuss. Pochi giorni prima di Natale, ci siamo incontrati per la consueta cena/aperitivo con “degustazione alla cieca”, da Signorvino inContinue reading

AGLIANICO e le sue varietà

In linea generale dal vitigno Aglianico o Ellenico si ottiene un vino dal colore rosso rubino, con note fruttate, fresco, tannico e di medio corpo. È presente principalmente nelle regioni Campania, Basilicata, ma anche inContinue reading

Il LAMBRUSCO che non ti aspetti

Il vino emiliano più famoso al mondo! La storia del Lambrusco parte già da Virgilio e Catone, i quali narravano di una “Labrusca vitis”. Ancora oggi la produzione si concentra in Emilia-Romagna, in particolare nelleContinue reading

Modena Champagne Experience 2023

CHAMPAGNE EXPERIENCE Il 15 e 16 ottobre, la città di Modena è stata il fulcro della kermesse “Champagne Experience” l’esclusivo evento che ha riunito produttori,  importatori e tanti appassionati di Champagne e organizzata dalla “SocietàContinue reading

Excellence & MERANO WINEFESTIVAL

Excellence is an Attitude! Eccomi qui, con un po’ di ritardo, per darvi una carrellata dei vini che abbiamo degustato e per trasmettervi quanto ci siamo divertiti. Tutto lo staff di AlWine presente quest’anno aContinue reading