Autore: Agnese Pasotti

Agnese è nata nel 1994 a Brescia, dove vive tuttora. Impiegata amministrativa in aziende della sua famiglia. Ha conseguito lauree in materie economiche all'Università Bocconi, e gli Esami di Stato da Dottore Commercialista e Revisore Legale. Occupa buona parte del tempo fuori ufficio, alla conoscenza del settore enogastronomico. Cura, insieme ad Alessandro, la gestione di questo sito e degli articoli pubblicati, e del suo blog personale IG @agnese__pasotti.

Alla pace! Vinitaly – 56°edizione

Viaggio in treno, tappa colazione con brioche salata da Eataly Verona (di fronte alla fiera), e alle 9,30 siamo già ai blocchi di partenza. Abbiamo una scaletta dettagliata e non perdiamo tempo: Il 2023 èContinue reading

Moscato di Scanzo

Più dolce di mille baci, più dolce di un vino moscato. Johann Sebastian Bach Ultimo appuntamento di cui vi devo aggiornare, tratta appunto questo capolavoro di Scanzorosciate (BG). Domenica 10 marzo ci siamo ritrovati con iContinue reading

Primi brand al mondo

Partiamo subito con Moët & Chandon che ancora una volta è il primo brand di vino al mondo, con un valore stimato di circa 1,3 miliardi di dollari. A seguire, la cinese Changyu, e alContinue reading

Uno sfizioso aperitivo tra amici

Non vi ho ancora raccontato dell’ultima serata con i nostri amici del corso di Sommelier Degustibuss. Pochi giorni prima di Natale, ci siamo incontrati per la consueta cena/aperitivo con “degustazione alla cieca”, da Signorvino inContinue reading

Vigilia di Natale

Non amo festeggiare Natale, Santo Stefano, Pasqua, Capodanno, e andate voi avanti con la lista. Ciò non significa, che mi sia privata di un luxury lunch in questo periodo festivo. Dove siamo sbarcati? Con leContinue reading

AGLIANICO e le sue varietà

In linea generale dal vitigno Aglianico o Ellenico si ottiene un vino dal colore rosso rubino, con note fruttate, fresco, tannico e di medio corpo. È presente principalmente nelle regioni Campania, Basilicata, ma anche inContinue reading

Il LAMBRUSCO che non ti aspetti

Il vino emiliano più famoso al mondo! La storia del Lambrusco parte già da Virgilio e Catone, i quali narravano di una “Labrusca vitis”. Ancora oggi la produzione si concentra in Emilia-Romagna, in particolare nelleContinue reading

Cibo di alto livello in Franciacorta

Stasera voglio parlarvi dei seguenti ristoranti, che saranno la vostra tappa obbligatoria da provare almeno una volta, tra Brescia e il Lago d’Iseo. Può accadere di ritrovarsi a Cellatica/Gussago e da lì non dovete fareContinue reading

Capire lo Specialty coffee

Essendo grande amante di coffee e cappuccino in tutte le varianti, ho voluto capirci meglio a riguardo. La definizione di Specialty Coffee è la seguente: uniformità organolettica, assenza di difetti e retrogusti e un profiloContinue reading

I regali di Natale di AlWine

Apriamo con una serie di consigli e idee per amici, amanti e affetti. Restiamo in ambito enogastronomico: Panettone classico artigianale Dalla copertina potete gustarvi l’immagine accattivante. Siamo appena stati a fare visita per pranzo alleContinue reading