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Wine pairing

A proposito di abbinamento cibo vino

Vi segnalo un articolo apparso su Repubblica utile a comprendere i passi fondamentali da seguire nell’abbinamento cibo e vino

https://www.repubblica.it/il-gusto/2022/03/25/news/cibo_vino_a_tavola_negli_abbinamento_vince_l_equilibrio-342259102/?__vfz=medium%3Dsharebar

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Aromi Primari, Secondari e Terziani nel vino

Breve storia di Aubert de Villaine patron di Domaine Romanée-Conti

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